کارشناسی ارشد رشته: مهندسی اقتصاد کشاورزی
موضوع:
نقش توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در توسعه اشتغال بخش کشاورزی «منطقه دماوند»
چکیده:
در این تحقیق بررسی نقش توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در توسعه اشتغال بخش کشاورزی مورد بررسی قرار می‌گیرد. مطالعه امکان سنجی صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه دماوند می تواند پتانسیل‌ها و ظرفیت‌های بخش کشاورزی این منطقه را در یک ارزیابی نسبی تعیین نماید. در این تحقیق ترکیبی از روش‌های توصیفی تحلیلی و اسنادی مورد استفاده قرار گرفته است. جامعه آماری کل منطقه دماوند می‌باشد. از روش رتبه‌بندی ابزار گردآوری اطلاعات به صورت اسنادی- پرسشنامه‌ای و مصاحبه بوده است. نهایتاً اولویت هر کدام از شهرستانها به تفکیک در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی تعیین گردیده است.
واژه های کلیدی: تولیدات کشاورزی، صنایع تبدیلی و تکمیلی، منطقه دماوند- اشتغال بخش کشاورزی.
نقش توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در توسعه اشتغال بخش کشاورزی «منطقه دماوند»
فهرست مطالب
عنوان شماره صفحه
چکیده…………………………………………………………………………………………………………………………. ۱
فصل اول:کلیات تحقیق
مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳
بیان مساله و ضرورت آن…………………………………………………………………………………………………. ۴
مروری بر ادبیات موضوع…………………………………………………………………………………………………. ۵
شهرک های صنعتی؛ موتور محرک روستا……………………………………………………………………………… ۸
جوان؛ عامل کارآفرینی…………………………………………………………………………………………………… ۱۰
دوری از تصمیمات پدرسالانه………………………………………………………………………………………….. ۱۱
لزوم استقرار صنایع نوین……………………………………………………………………………………………….. ۱۲
نبود صنایع تبدیلی، آفت سیب دماوند……………………………………………………………………………….. ۱۳
شهره جهانی سیب جابان……………………………………………………………………………………………….. ۱۴
ارزش افزوده ی پنهان در دور ریزهای باغی……………………………………………………………………….. ۱۵
-ضرورت ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی…………………………………………………. ۱۶
-مزایای ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی……………………………………………………. ۱۷
فصل دوم:ادبیات و پیشینه تحقیق
مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۰
ادبیات……………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۱
تعریف صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی:……………………………………………………………. ۲۱
تعریف تبدیل کردن………………………………………………………………………………………………………. ۲۱
پیشینه تحقیق………………………………………………………………………………………………………………. ۲۱
فصل سوم:روش انجام پژوهش
مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۵
الگوي انجام تحقيق………………………………………………………………………………………………………. ۲۵
تاریخچه تبدیل مواد غذایی…………………………………………………………………………………………….. ۲۷
صنایع تبدیلی ایران………………………………………………………………………………………………………. ۲۸
فساد پذیری و ضایعات فراوان………………………………………………………………………………………… ۲۸
مزایای صنایع تبدیلی…………………………………………………………………………………………………….. ۲۸
کاهش انگیزه مهاجرت…………………………………………………………………………………………………… ۲۸
خارج کردن اقتصاد از حالت تک محصولی………………………………………………………………………… ۲۹
وابستگی پایین به مواد اولیه خارجی و ارز………………………………………………………………………….. ۲۹
دست یابی به مطلوبیت بالا مصرف کنندگان و سود بیشتر تولید کنندگان…………………………………….. ۲۹
نبود صنایع تبدیلی ، آفت سیب دماوند………………………………………………………………………………. ۲۹
شهره جهانی سیب جابان……………………………………………………………………………………………….. ۳۱
ارزش افزوده پنهان در دور ریز های باغی………………………………………………………………………….. ۳۱
معجزه صنایع تبدیلی در اشتغالزایی…………………………………………………………………………………… ۳۲
از تدریس صنایع غذایی تا تولید خرمای شکلاتی…………………………………………………………………. ۳۳
فصل چهارم:تجزيه و تحليل نتايج
مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۵
فصل پنجم:نتیجه گیری و پیشنهادات
نتیجه گیری…………………………………………………………………………………………………………………. ۵۴
پیشنهادات………………………………………………………………………………………………………………….. ۵۴
منابع و مأخذ:
منابع فارسی……………………………………………………………………………………………………………….. ۵۸
منابع انگلیسی……………………………………………………………………………………………………………… ۶۲
چکیده انگلیسی……………………………………………………………………………………………………………. ۶۵
فهرست جداول
عنوان شماره صفحه
جدول ۴-۱-پراکندگی فضایی صنایع تبدیلی و تکمیلی بر توسعه منطقه دماوند…………………………… ۳۶
جدول ۴-۲- فعالیتهایی صورت گرفته در صنایع تبدیلی و تکمیلی جهت اشتغالزایی منطقه دماوند….. ۳۷
جدول ۴-۳- رتبه بندی صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه دماوند…………………………………………….. ۳۸
جدول ۴-۴- اهمیت موارد صنایع تبدیلی و تکمیلی برای اشتغالزایی منطقه دماوند………………………. ۳۹
جدول ۴-۵- توزیع صنایع تبدیلی در منطقه دماوند………………………………………………………………. ۴۰
جدول ۴-۶- توزیع صنایع تبدیلی و تکمیلی به تفکیک اولویت……………………………………………….. ۳۹
جدول ۴-۷- میزان تولید و ظرفیت فراوری صنایع تکمیلی دماوند در سال ۹۳…………………………….. ۴۲
جدول ۴-۸- رفع مشکلات منطقه با ایجاد فرصت های شغلی در مناطق روستایی………………………… ۴۳
جدول ۴-۹- رتبه بندی پتانسیل های صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه دماوند……………………………. ۴۴
جدول ۴-۱۰- عناصر تولیدی فرآورده های دامی دماوند وایجاداشتغال………………………………………. ۴۵
جدول۴-۱۱- میزان پتانسیل های دامی برای ایجاد اشتغال در مناطق شهرستان دماوند…………………….. ۴۶
جدول۴-۱۲- تأثیر صنایع تبدیلی وتکمیلی بر ایجاد اشتغال جوانان منطقه دماوند………………………….. ۴۷
جدول۴-۱۳- میزان اثر بخشی سواد، علم و مهارت بر موفقیت فعالیت های صنایع تبدیلی وتکمیلی…. ۴۸
جدول۴-۱۴- میزان رضایتمندی از توجه دولت به صنایع تبدیلی وتکمیلی برای ایجاد اشتغال………….. ۴۹
جدول۴-۱۵- میزان رضایتمندی از فعالیت های صنایع تبدیلی وتکمیلی برای ایجاد اشتغال…………….. ۵۰
جدول۴-۱۶- تغییر وضعیت اقتصادی با توجه به صنایع تبدیلی وتکمیلی با گذر زمان…………………… ۵۱
جدول۴-۱۷- زمینه های اقتصادی صنایع تبدیلی وتکمیلی جهت سرمایه گذاری…………………………… ۵۲
فهرست نمودار
عنوان شماره صفحه
نمودار ۴-۱-پراکندگی فضایی صنایع تبدیلی و تکمیلی بر توسعه منطقه دماوند…………………………. ۳۶
نمودار ۴-۲- فعالیتهایی صورت گرفته در صنایع تبدیلی و تکمیلی جهت اشتغالزایی منطقه دماوند…. ۳۷
نمودار ۴-۳- رتبه بندی صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه دماوند…………………………………………….. ۳۸
نمودار ۴-۴- اهمیت موارد صنایع تبدیلی و تکمیلی برای اشتغالزایی منطقه دماوند………………………. ۳۹
نمودار ۴-۵- توزیع صنایع تبدیلی در منطقه دماوند……………………………………………………………… ۴۰
نمودار ۴-۶- توزیع صنایع تبدیلی و تکمیلی به تفکیک اولوی…………………………………………………. ۳۹
نمودار ۴-۷- میزان تولید و ظرفیت فراوری صنایع تکمیلی دماوند در سال ۹۳…………………………….. ۴۲
نمودار ۴-۸- رفع مشکلات منطقه با ایجاد فرصت های شغلی در مناطق روستایی………………………… ۴۳
نمودار ۴-۹- رتبه بندی پتانسیل های صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه دماوند……………………………. ۴۴
نمودار ۴-۱۰- عناصر تولیدی فرآورده های دامی دماوند وایجاداشتغال………………………………………. ۴۵
نمودار ۴-۱۱- میزان پتانسیل های دامی برای ایجاد اشتغال در مناطق شهرستان دماوند…………………… ۴۶
نمودار ۴-۱۲- تأثیر صنایع تبدیلی وتکمیلی بر ایجاد اشتغال جوانان منطقه دماوند………………………… ۴۷
نمودار ۴-۱۳- میزان اثر بخشی سواد، علم و مهارت بر موفقیت فعالیت های صنایع تبدیلی وتکمیلی… ۴۸
نمودار ۴-۱۴- میزان رضایتمندی از توجه دولت به صنایع تبدیلی وتکمیلی برای ایجاد اشتغال………… ۴۹
نمودار ۴-۱۵- میزان رضایتمندی از فعالیت های صنایع تبدیلی وتکمیلی برای ایجاد اشتغال……………. ۵۰
نمودار ۴-۱۶- تغییر وضعیت اقتصادی با توجه به صنایع تبدیلی وتکمیلی با گذر زمان………………….. ۵۱
نمودار ۴-۱۷- زمینه های اقتصادی صنایع تبدیلی وتکمیلی جهت سرمایه گذاری…………………………. ۵۲
ضمائم
عنوان شماره صفحه
پرسشنامه………………………………………………………………………………………………………………… ۶۶
نقشه شهرستان دماوند……………………………………………………………………………………………………. ۶۹
نقشه شهر دماوند…………………………………………………………………………………………………………. ۶۹
نقشه شهر کیلان و آبسرد……………………………………………………………………………………………….. ۷۰
نقش توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در توسعه اشتغال بخش کشاورزی «منطقه دماوند»